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Die Spezialitätendesignerin, freie Autorin und Eventmanagerin Uta Luise Zimmermann-Krause kreiert gern verführerische Trüffel, die Herstellung indes überlässt sie lieber dem zweifachen Weltmeister Andy Wolter, Konditormeister im Magdeburger Kaffeehaus Köhler. Die letzten Kreationen mit Namen "Magdeburger Kiesel" gibt es in drei Varianten: Marzipan in dunkler Schokolade, Nougat in Vollmilchschokolade und Aprikose in weißer Schokolade. Das Geheimnis der Trüffel ist das "Magdeburger Kieselwasser", ein feiner Likör mit blumig, fruchtig, würziger Note. Auf der Schlemmermeile der Gewerbemesse können die Trüffel verkostet werden.

(Quelle: Volksstimme am 01.04.2008)

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